Sonntag, 10. November 2013

Videotipp: Wie man mit fünf Tomaten die Verschwendung von Lebensmitteln erklärt


Um die globale Nahrungsmittelkrise anschaulich zu machen, kann man seitenweise Statistiken bemühen. Zum Beispiel den jüngsten Bericht „der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), in dem erschreckende Zahlen vorkommen:


Verschwendung pur

Rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel landen nach FAO-Schätzungen Jahr für Jahr auf dem Müll. Das ist mehr als ein Viertel der gesamten Nahrungsmittelproduktion oder ein Gegenwert von 565 Milliarden US-Dollar. 250 Kubikkilometer Wasser gehen dafür drauf. Die UN schätzt die Zahl der Hunger leidenden Menschen gleichzeitig auf mehr als 870 Millionen.

Zu großer ökologischer Fußabdruck

Das Problem liegt aber nicht nur in den weggeworfenen Lebensmitteln, sondern im gesamten ökologischen Fußabdruck der Lebensmittelwirtschaft – denn insgesamt kommt nur etwas mehr als die Hälfte der produzierten und geernteten Nahrungsmittel direkt beim Menschen an. Deshalb hat der US-Blogger Lindsay Wilson die großen Statistiken als Anlass genommen, diesen Fußabdruck (Motto: "Shrink that footprint") anschaulich in einem Video darzustellen. Ihm reichen fünf Tomaten und etwas mehr als zweieinhalb Minuten.

Hier geht es zum Video (engl.):

Hier geht es zum Bericht „Food Waste Footprint“ der „Food and Agriculture Organization of the United Nations" (engl.): http://www.fao.org/docrep/018/i3347e/i3347e.pdf